カレーの隠し味

 

スポンサーリンク

 

 

 

anond.hatelabo.jp

 

確かにカレーの隠し味は難しい。下手にいじると変な感じになるので、素人は手を出さない方がいいのかもしれない。

とは言うものの、ついつい何かを加えてみたくなって、しかも失敗はしたくないというのが人情である。

 

マジックスパイススープカレースペシャルメニュー 307g

マジックスパイススープカレースペシャルメニュー 307g

 

 

そんな人情味あふれる皆さんにお勧めしたいのが、スープカレーに付属しているスパイスというかチリパウダーというか「お好みで入れてください」というスタンスで袋に入っている、そういうアレである。

アレは捨てるのは勿体ないし、スープカレーに入れると辛くなりすぎるので、冷蔵庫に保管しておく。そして普通の平凡な、ぼんやりしたカレーができてしまって物足りない時にカンフル剤として入れると、急にしゃっきりして味の深みと刺激が増すのである。

それまでノックを「トントン」で済ませていた人が、急に「ドン!ドン!」と叩いてくるような変貌ぶりなので、ぜひお勧めしたい。

 

別の記事へジャンプ(ランダム)